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中餐最残暴的十道菜之糖醋活鱼吃它的肉还会喊救命

2019-11-07 18:55:58来源:励志吧0次阅读

广州一家餐馆,一条煮熟的鱼被端上餐桌、食客准备大快朵颐时,它却依然在动。当食客用筷子夹起粉白色鱼肉时,这条鱼还不断地抽搐,拍打它的鱼鳍。有人向鱼敬酒,当把酒倒入鱼嘴时,其鳃动的更快,鱼嘴张的更大、这就叫“活吃鱼”,真是妙趣横生。

中餐最残暴的十道菜之糖醋活鱼吃它的肉还会喊救命

糖醋活鱼的做法,是把鱼宰杀、内脏取出来后,对它快速加工。鱼实际上已经死了,大脑的高级活动也已停止,但鱼的神经系统还未断裂,所以它上了餐桌以后,嘴、鳍还会动。

主料:

鲤鱼、油、糖醋汁等。

中餐最残暴的十道菜之糖醋活鱼吃它的肉还会喊救命

做法:1、用冰毛巾裹住鲤鱼的头,把鱼的身子浸入沸油锅油炸成熟;

2、浇上糖醋汁,上桌后食客分享着鱼身,可怜的鱼嘴巴一张1合,瞪着圆圆大大水汪汪的眼睛看着你。

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“糖醋活鱼”1菜,是从传统菜品“糖醋鲤鱼”演化而来的,尽人皆知,糖醋鲤鱼是鲁菜中的代表菜,驰名中外。但“糖醋活鱼”却引发来了外国人对中国菜的口诛笔伐,说这太残酷了。

那到底“糖醋活鱼”残暴吗?小编认为,这道菜还不算特别夸张,毕竟从生理角度看,吃的依然是一条已宰杀的死鱼,只是从宰杀到上菜速度快,烹饪时又特别处理,所以它上桌以后还能动。你平常不也在吃肉吗,只不过你没有看到厨房里是怎样去宰杀的,因此你很心安理得地坐在餐桌眼前吃肉,然后还觉得自己是尊重生命。其实,所有的这种指责背后都隐藏着一种虚伪的善良。

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